Существует API для доступа к камере, управлению настройками и воспроизведением потокового видео через Wi-Fi.
https://developer.garmin.com/virb/overview/
В камере есть поддержка протокола RTSP. Вам надо подключиться в качестве клиента к сети Wi-Fi по инструкции.



В VLC выберите Медиа - Открыть URL

Укажите адрес в виде rtsp://192.168.0.1/livePreviewStream 
(IP адрес камеры можно посмотреть в свойствах подключения)

После подключения видео будет доступно в плеере VLC.